
Ksantan Sakızı Yoğunlaştırıcı
Ksantan Sakızı Kalınlaştırıcı Nedir?
Ksantan zamkı koyulaştırıcı, gıdalara koyulaştırıcı veya stabilizatör olarak yaygın olarak eklenen popüler bir gıda katkı maddesidir. Şeker, Xanthomonas campestris adı verilen bir bakteri türü tarafından fermente edildiğinde oluşur. Şeker fermente edildiğinde, alkol eklenerek katı hale getirilen et suyu veya yapışkan maddeye benzer bir madde oluşur. Daha sonra kurutularak toz haline getirilir.
Ksantan Sakızı Yoğunlaştırıcının Faydaları
Ksantan zamkı koyulaştırıcı, nişastadan daha kararlı bir viskoziteye sahiptir. Optimum viskoziteye ulaştığında yiyecek veya içeceğiniz istediğiniz kıvamda tüketime hazır hale gelecektir.
Ksantan zamkı koyulaştırıcı, çeşitli koşullar altında stabildir ve değişen pH seviyelerine ve sıcaklıklara dayanır. Nişastadan daha iyi sonuçlarla çok çeşitli içecekleri koyulaştırmak için kullanılabilir. Viskozitede önemli bir değişiklik olmadan ısıtılabilir, dondurulabilir ve çözülebilir. Bu, bir bardak buzlu sudan en sevdiğiniz sıcak içeceğe kadar her şeyin tadını güvenle çıkarma seçeneğini sunar.
Hem nişasta hem de ksantan sakızı koyulaştırıcı, aspirasyon riskini azaltmaya yarar. Bununla birlikte önemli bir fark, ksantan sakızı koyulaştırıcının, tükürükte bulunan ve nişastayı basit şekerlere parçalayan bir enzim olan amilazdan etkilenmemesidir.
Ksantan sakızı koyulaştırıcı, hem lezzet hem de doku açısından berrak, temiz ve pürüzsüz olup, koyulaştırılmış içecekleri hastalar için daha iştah açıcı hale getirir. Ksantan sakızı koyulaştırıcı ile koyulaştırılan içecekler lezzetlerine sadık kalır.
Ksantan sakızı koyulaştırıcı çok yönlüdür; çeşitli aromalı içeceklere ve hatta et sularına karıştırılabilir, bu da yemek yemenin keyifli ve güvenli olabileceği anlamına gelir. Ksantan sakızı koyulaştırıcı ile su, çay, çorba, kahve ve hatta bir kadeh şarap bile menüye geri döndü.
Tür:Kalınlaştırıcı
Kullanımı: Gıda katkı maddesi
CAS Numarası:11138-66-2
Formül:(C35h49o29)N
EINECS No.:234-394-2
Renk:Sarı
GTİP KODU:39139000.90
Görünüm:Toz
Ağ:80/200
Endüstriyel Sınıf Ksantan Sakızı
Tür:Kalınlaştırıcı
Kullanımı: sondaj
CAS Numarası:11138-66-2
Formül:(C35h49o29)N
EINECS No.:234-394-2
Renk:Sarı
GTİP KODU:39139000.90
Görünüm:Toz
Ağ:80/200
Petrol Endüstrisi Ksantan Sakızı
Tür:Kalınlaştırıcı
Kullanımı: sondaj
CAS Numarası:11138-66-2
Formül:(C35h49o29)N
EINECS No.:234-394-2
Renk:Sarı
GTİP KODU:39139000.90
Görünüm:Toz
Ağ:80/200
Sondaj İçin Ksantan Sakızı
Tür:Kalınlaştırıcı
Kullanımı: sondaj
CAS Numarası:11138-66-2
Formül:(C35h49o29)N
EINECS No.:234-394-2
Renk:Sarı
GTİP KODU:39139000.90
Görünüm:Toz
Ağ:80/200
Sondaj Kimyasalları Ksantan Sakızı
Tür:Kalınlaştırıcı
Kullanımı: sondaj
CAS Numarası:11138-66-2
Formül:(C35h49o29)N
EINECS No.:234-394-2
Renk:Sarı
GTİP KODU:39139000.90
Görünüm:Toz
Ağ:80/200
Ksantan Sakızı Sondaj Çamuru
Tür:Kalınlaştırıcı
Kullanımı: sondaj
CAS Numarası:11138-66-2
Formül:(C35h49o29)N
EINECS No.:234-394-2
Renk:Sarı
GTİP KODU:39139000.90
Görünüm:Toz
Ağ:80/200
Tür:Kalınlaştırıcı
Kullanımı: Gıda katkı maddesi
CAS Numarası:11138-66-2
Formül:(C35h49o29)N
EINECS No.:234-394-2
Renk:Sarı
GTİP KODU:39139000.90
Görünüm:Toz
Ağ:80/200
Tür:Kalınlaştırıcı
Kullanımı: Gıda katkı maddesi
CAS Numarası:11138-66-2
Formül:(C35h49o29)N
EINECS No.:234-394-2
Renk:Sarı
GTİP KODU:39139000.90
Görünüm:Toz
Ağ:80/200
Tür:Kalınlaştırıcı
Kullanımı: sondaj
CAS Numarası:11138-66-2
Formül:(C35h49o29)N
EINECS No.:234-394-2
Renk:Sarı
GTİP KODU:39139000.90
Görünüm:Toz
Ağ:80/200
Neden bizi seçmelisiniz?
Kalite Güvencesi
Şirket, Shandong eyaleti AAA kredi işletmeleri, yüksek teknoloji işletmeleri haline geldi. Ürünlerimiz, ISO9001, ISO22000, KOSHER, HELAL, HACCP, API sertifikası vb. ile sertifikalandırılmış sodyum glukonat, Ksantan sakızı Titanyum dioksit içerir.
En ileri teknoloji
Şirketimiz eksiksiz bir test ekipmanı setine, mükemmel bir test laboratuvarına, mikrobiyal kültür laboratuvarına ve milyonlarca ICP eser element test ekipmanına sahiptir. Teknolojiye odaklanmamızı daha da ileriye taşımak için küresel deneyim ve uzmanlığın mükemmel bir karışımı.
Zengin Deneyim
Firmamız uzun yıllara dayanan üretim iş tecrübesine sahiptir. Müşteri odaklı ve kazan-kazan işbirliği kavramı şirketi daha olgun ve güçlü kılmaktadır.
1) Asit ve tuza dayanıklı gıda kalınlaştırıcı stabilizatör
Ksantan sakızı koyulaştırıcı mükemmel tuz direnci, asit ve alkali direnci, soya sosundaki geleneksel koyulaştırıcı nişastanın yerini tamamen alabilir. Nişasta çökeltmesindeki eksikliklerin üstesinden gelebilir, soya sosunu ince ve tekdüze hale getirebilir, duvara asılma ve renklendirme özelliklerini geliştirebilir ve raf ömrünü uzatabilir. Reçel, fasulye ezmesi ve diğer aromalı soslar için, ksantan sakızı koyulaştırıcı, sosu homojen hale getirmek, iyi karıştırmak, topaklanmamak, doldurulması kolay hale getirmek ve tadı iyileştirmek için koyulaştırıcı stabilizatör olarak kullanılır.
2) Gıda emülsiyonlaştırıcısı
Ksantan sakızı koyulaştırıcı, yağlı su tabakasını önlemek ve protein stabilitesini arttırmak, protein çökelmesini önlemek için çeşitli proteinli içeceklerde ve sütlü içeceklerde bir emülgatör olarak kullanılabilir ve ayrıca emülsifiye etme yeteneğini bir köpük oluşturucu madde ve köpük stabilizatörü olarak kullanabilir.
3) Gıda dolgu maddesi
Kararlı, yüksek viskoziteli bir dolgu maddesi olarak, ksantan sakızı koyulaştırıcı gıda katkı maddeleri, çeşitli atıştırmalıkların, ekmeklerin, bisküvilerin, şekerlerin ve diğer gıdaların işlenmesinde yaygın olarak kullanılabilir. Yiyeceğin geleneksel lezzetini değiştirmeden, üstün bir şekil korumasına sahip olur. Seks, daha uzun raf ömrü ve daha iyi tat, bu gıdaların çeşitlendirilmesine ve endüstriyel ölçekte üretilmesine yardımcı olur.
4) Gıda emülsiyonu stabilizatörü
Dondurulmuş gıdalarda emülsiyon stabilizatörü olarak kullanılan, dondurma ve dondurmadaki ksantan sakızı koyulaştırıcı gıda katkı maddeleri, karışımın viskozitesini, homojen ve stabil bir bileşime, yumuşak dokuya sahip olacak şekilde ayarlayabilir ve ürünün donma-çözülme stabilitesini geliştirebilir. . Eritildiğinde krema ve su eşit şekilde karışır ve bulamaç ayrımı olmaz. Genel yaşlanma süresi 2-3saattir. Dozaj %0,2 ila %0,4'tür.
5) Gıda yapıştırıcısı
Ksantan sakızı koyulaştırıcı, bir bağlayıcı oluşturmak için sodyum aljinat, kazein, metil selüloz ve polietilen glikol selüloz sodyum tuzu gibi suda çözünebilen bazı toz maddeleri çapraz bağlayabilir. Bu yapıştırıcı, gıda işlemede dokuyu geliştirmek ve film oluşturma özelliklerini arttırmak için kullanılır.
Pişirmede Ksantan Sakızı Yoğunlaştırıcı Nasıl Kullanılır?
Ksantan sakızı koyulaştırıcı, stabilizasyon süspansiyonları açısından tariflerdeki jelatine benzer şekilde işlev görür, ancak tamamen vegandır, jelatin ise hayvansal kaynaklardan gelir. Ayrıca gıda alerjisi ve kısıtlamaları olan kişiler için, özellikle de diyetlerinden glüten, süt ürünleri, yumurta ve soyayı çıkaranlar için yemek pişirmek ve pişirmek için harikadır.
Ksantan sakızı koyulaştırıcının jel oluşturması için ısıtma veya soğutmaya gerek yoktur; sıvıyla temas ettiği anda bunu yapar. Asit ve ısı onu etkilemez, bu nedenle çok çeşitli soslarda ve meyve sularında kullanılabilir.
Tariflerde ksantan sakızı koyulaştırıcı kullanmak için, bir bardak sıvı başına yaklaşık 1/8 çay kaşığı kullanın ve bunları elle değil bir karıştırıcıda birleştirin. Sıvıya dahil edilirken sürekli hareket halinde değilse neredeyse anında "sakızlaşacak" ve yığınlar oluşturacaktır.
Soslar için, soya sütü veya pirinç sütünü eklemeden önce ksantan sakızı koyulaştırıcıyı biraz yağ ile karıştırmak en iyi tadı ve dokuyu üretir; çünkü bu, normalde krema, tereyağı veya yumurta ile elde edilebilecek sos zenginliğini ve derinliğini verir. Bir sıvıda ne kadar çok ksantan sakızı koyulaştırıcı kullanılırsa o kadar koyulaşır.
Ksantan Sakızı Yoğunlaştırıcının Özellikleri
Süspansiyon ve emülsifikasyon
Kimyasal, yağ damlacıkları ve çözünmeyen katılar üzerinde büyük bir süspansiyon etkisi gösterir. Ksantan sakızı koyulaştırıcının molekülleri, yapıştırıcıya benzer şekilde zayıf bir ağ yapısına şekil veren şerit benzeri bağlı spiral kopolimerler oluşturur. Ksantan sakızı koyulaştırıcı, güçlü emülsifikasyon stabilizasyonu ve yüksek oranda süspansiyon kullanır.
Kalınlaşma
Ksantan zamkı koyulaştırıcı solüsyonu düşük konsantrasyonlar ve artırılmış viskozite sunar. Ksantan sulu çözeltisinin viskozitesi daha yüksektir, yani hemen hemen her suda çözünür kolloidden %0,2 daha fazladır. Bu nedenle etkili bir koyulaştırıcıdır.
Viskozite
Ksantan sakızı koyulaştırıcı çözeltisi genellikle düşük kayma veya statik koşullar sırasında büyük viskoziteye sahiptir. Yüksek kesme sırasında ksantan sakızı koyulaştırıcı viskoziteyi düşürür ancak moleküler yapı aynı kalır. Kesme kuvvetini azalttığınızda çözeltinin viskozitesi eski haline döner.
Isı stabilitesi
Ksantan sakızı koyulaştırıcı çözeltisinin viskozitesi sıcaklık değişimine göre çok fazla farklılık göstermez. Genellikle doğal polisakkaritler ısıtma sırasında viskoziteyi değiştirir, ancak ksantan zamkı koyulaştırıcı çözeltisinin davranışı termal stabilite sağlar ve 10 ila 80 derece c arasında değişmeden kalır. Sulu çözeltinin daha düşük konsantrasyonunda bile sıcaklık aralığı yüksekken viskozite sabit kalır.
Alkali ve asit stabilitesi
Ksantan sakızı koyulaştırıcı çözeltisi asit ve alkali ile stabil kalır, 5 ila 10 ph değerleri arasında viskozite etkilenmez.
Tuza karşı stabilite
Ksantan sakızı koyulaştırıcı, ksantan sakızı koyulaştırıcı ve tuzlu su çözeltilerinin karışımlarıyla harika bir kombinasyon sunar ve bir tuz çözeltisiyle reaksiyona girdiklerinde değişmeyen viskozite gösterir.
Enzimatik hidrolize karşı stabilite
Ksantan sakızı koyulaştırıcı, güçlü anti-enzimatik ve anti-oksidasyon özellikleri sunmasını sağlayan stabil bir çift sarmal kimyasal yapıya sahiptir. Amilaz, proteaz, selüloz ve hemiselülaz gibi çeşitli enzimler ksantan sakızı koyulaştırıcıyı bozamaz.
Ksantan Sakızı Yoğunlaştırıcı Nasıl Saklanır?
Ksantan sakızı koyulaştırıcı, doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzakta, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Herhangi bir bozulmayı veya kalite kaybını önlemek için bunun 20-25 derece (68-77 derece F) sıcaklıkta saklanması önerilir. Aşırı sıcaklıklar sakızın bozulmasına, kalınlaşma özelliğini kaybetmesine ve topaklanmalar oluşmasına neden olabilir.
Ksantan sakızı koyulaştırıcı higroskopiktir, yani havadaki nemi emebilir. Nem emilimini ve topaklanmayı önlemek için hava geçirmez bir kapta saklanması tavsiye edilir. Bu, sakızın stabilitesinin korunmasına ve raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olacaktır.
Tipik olarak toz halinde satılır ve tazeliğini korumak ve kirlenmeyi önlemek için kapalı, hava geçirmez kaplarda paketlenir.
Bunu saklarken, kullanıma hazır oluncaya kadar orijinal ambalajında saklamak önemlidir. Orijinal ambalajı açılmışsa, nem emilimini önlemek ve kalitesini korumak için kalan sakızı hava geçirmez bir kaba aktarmak en iyisidir.
Mümkün olduğunca havaya maruz kalmaktan korunmalıdır, çünkü bu durum topaklaşmasına ve kalınlaşma özelliğini kaybetmesine neden olabilir. Sakız havaya maruz kalırsa, nem emilimini önlemek için kabın hızla tekrar kapatılması önemlidir.
Ksantan sakızı koyulaştırıcı, uygun şekilde saklandığında uzun bir raf ömrüne sahiptir. Genel olarak önemli bir bozulma veya kalite kaybı olmaksızın iki yıla kadar saklanabilir.
Ancak raf ömrü sıcaklık, nem, havaya maruz kalma gibi faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bunu kullanmadan önce ambalajın üzerindeki son kullanma tarihini kontrol etmek ve son kullanma tarihi geçmiş sakızları atmak önemlidir.
Ksantan sakızı koyulaştırıcı, nem emilimini ve havaya maruz kalmayı önlemek için serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığı ve ısı kaynaklarından uzakta, hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
Dezhou Yuanjin Biyoteknoloji Co., Ltd. güzel manzara ve rahat ulaşım ile Çin'in Shandong Eyaleti, dezhou şehrinde bulunmaktadır. Şirket, Shandong eyaleti AAA kredi işletmeleri, yüksek teknoloji işletmeleri haline geldi. Ürünlerimiz, ISO9001, ISO22000, KOSHER, HALAL, HACCP, API sertifikası vb. Sertifikalara sahip sodyum glukonat, Ksantan sakızı Titanyum dioksit, tüm Sitrik asit içerir. Ürünlerimiz hem yurt içinde hem de yurt dışında iyi satılmaktadır. Satış alanı Çin, Güneydoğu Asya, Avrupa, Orta Doğu ülkeleri, Afrika ve diğer bölgelerde 50'den fazla ülkede 20'den fazla ili kapsamaktadır. Şirketin yıllık üretim değeri 10 milyar yuan, yıllık karı ise 50 milyon yuan. Bilimsel ve teknolojik yenilik, şirketin sürdürülebilir gelişiminin itici gücüdür.
Firmamız bilimsel araştırma, üretim, test ve satışları entegre eden bir kuruluştur. Şirketimiz eksiksiz bir test ekipmanı setine, mükemmel bir test laboratuvarına, mikrobiyal kültür laboratuvarına ve milyonlarca ICP eser element test ekipmanına sahiptir. Teknolojiye odaklanmamızı daha da ileriye taşımak için küresel deneyim ve uzmanlığın mükemmel bir karışımı.
Şirketimiz, önümüzdeki günlerde, her zaman olduğu gibi, tüm kalbiyle yeni ve eski müşterilere kaliteli ürünler sunmak için "müşteri Tanrıdır, kalite esastır" amacı, "müşteri memnuniyeti, sürekli iyileştirme - peşindeyiz" ilkesi olmayı umuyor. hizmetler. İstikrarlı kalitemiz ve iyi hizmetimiz sayesinde birçok iyi ortağımız bugünden geleceğe iyi bir işbirliğine sahiptir.




Sorulan Sorular
Popüler Etiketler: Ksantan sakızı koyulaştırıcı, Çin Ksantan sakızı kalınlaştırıcı üreticileri, tedarikçileri, fabrika, Ksantan sakız sıcak su çözünür, Psyllium kabuğu ksantan sakızı, çay kaşığı ksantan sakızı, Xanthan sakızlı ürünler, Mayonez için ksantan sakız, Akasya Senegal sakızı ve ksantan sakızı
Bir çift
ÜcretsizSonraki
Gıda Sınıfı Ksantan SakızıBunları da sevebilirsiniz
Soruşturma göndermek



















